WAT IS HALAL?

voor producten, ingrediënten en processen

-
HALAL vs HARAM
Halal is het Arabische woord voor wettig of toegestaan. Het tegenovergestelde van halal is haram, wat logischerwijs onwettig of verboden betekent.

‘Halal’ en ‘haram’ zijn twee theologisch- juridische bepalingen die van toepassing zijn op alle facetten van het leven.
-
PRODUCTEN
Voor u is het wellicht interessant om te weten welke veel voorkomende producten door H.I.C. bij voorbaat als niet halal (haram) worden beschouwd:
- Varken: vlees, vet en alle andere derivaten;
- Dieren die niet op islamitische wijze geslacht zijn;
- Alcoholische dranken en bedwelmende middelen;
- Vleesetende dieren, roofvogels en bepaalde andere dieren;
- Vlees van dieren die spontaan zijn gestorven (ouderdom, ongeluk);
- Bepaalde gelatine, enzymen, emulgatoren en kleur-/smaakstoffen die van bovenstaande producten gemaakt zijn.
- Bloed (met uitzondering van bloed dat van nature in het vlees is achtergebleven)
- Voedingsmiddelen ‘besmet’ met een van de bovenstaande producten;

-
HALAL vs HARAM
Halal is het Arabische woord voor wettig of toegestaan. Het tegenovergestelde van halal is haram, wat logischerwijs onwettig of verboden betekent.

‘Halal’ en ‘haram’ zijn twee theologisch- juridische bepalingen die van toepassing zijn op alle facetten van het leven.
-
PRODUCTEN
Voor u is het wellicht interessant om te weten welke veel voorkomende producten door H.I.C. bij voorbaat als niet halal (haram) worden beschouwd:
- Varken: vlees, vet en alle andere derivaten;
- Dieren die niet op islamitische wijze geslacht zijn;
- Alcoholische dranken en bedwelmende middelen;
- Vleesetende dieren, roofvogels en bepaalde andere dieren;
- Vlees van dieren die spontaan zijn gestorven (ouderdom, ongeluk);
- Bepaalde gelatine, enzymen, emulgatoren en kleur-/smaakstoffen die van bovenstaande producten gemaakt zijn.
- Bloed (met uitzondering van bloed dat van nature in het vlees is achtergebleven)
- Voedingsmiddelen ‘besmet’ met een van de bovenstaande producten;

-
WENSEN EN MOGELIJKHEDEN
Als u halal-certificering overweegt, kan H.I.C. samen met u de wensen en mogelijkheden nagaan. We bekijken of en welke producten, ingrediënten en processen eventueel aangepast dienen te worden. Maar niet alleen u komt in aanmerking voor een audit, ook uw eventuele toeleveranciers dienen hun product- en ingrediëntenspecificaties bekend te maken. Want ook zij kunnen bovenstaande niet-halal-producten verwerkt hebben in hun (half-)fabricaten. Leest u verder onder “Halal certificering” voor meer details over de certificeringprocedure.

-
WENSEN EN MOGELIJKHEDEN
Als u halal-certificering overweegt, kan H.I.C. samen met u de wensen en mogelijkheden nagaan. We bekijken of en welke producten, ingrediënten en processen eventueel aangepast dienen te worden. Maar niet alleen u komt in aanmerking voor een audit, ook uw eventuele toeleveranciers dienen hun product- en ingrediëntenspecificaties bekend te maken. Want ook zij kunnen bovenstaande niet-halal-producten verwerkt hebben in hun (half-)fabricaten. Leest u verder onder “Halal certificering” voor meer details over de certificeringprocedure.

-