Voor de retail en de out of home markt, gelden vrijwel dezelfde regels als voor de hiervoor besproken cateraars en centrale keukens. Omdat er binnen een restaurant bijvoorbeeld sprake is van de aanwezigheid van alcohol en varkensvlees, is het van essentieel belang dat tijdens de bereiding van halal-maaltijden in geen geval contact plaats vindt met maaltijden die niet halal zijn. Hetzelfde geldt voor de fast foodketens en andere eetgelegenheden. Ook binnen deze branches is het belangrijk om na te gaan wat er verwerkt is in eventueel bewerkte of voorgekookte producten. Natuurlijk is het belangrijk om uw halal-vleeswaren en andere ingrediënten in te kopen bij de juiste halal-leverancier.

Wellicht bent u eigenaar van een restaurant of fast foodketen en vraagt u zich af of een stap richting halal-productie misschien complex is gezien alle voorwaarden en regels. Daar kunnen wij ons alles bij voorstellen. Om die reden adviseren wij onze relaties op zoek te gaan naar een competente moslimmedewerker of kwaliteitsmedewerker met gedegen kennis die het halal-certificeringsproces kan begeleiden. Uiteraard staat H.I.C. altijd tot uw dienst voor inlichtingen en advies.